Coacaz Negru - Pomisor - 130cm+

Denumire Științifică: Ribes nigrum
Denumire Populară: Coacăz Negru, Strugurei Negri

Tip de Plantă: Coacăzul Negru este un arbust fructifer de exterior, extrem de apreciat pentru fructele sale bogate în vitamine și antioxidanți. Este un arbust de vigoare medie, care se adaptează bine la diferite tipuri de sol și climă.

Caracteristici:
Frunziș: Este un arbust caduciu, ceea ce înseamnă că își pierde frunzele în sezonul rece (toamna-iarna). Frunzele sunt de un verde intens pe perioada de vegetație și degajă un miros puternic, specific, mai ales când sunt atinse.
Flori: Florile sunt discrete, de culoare galben-verzui sau roșiatic-brun, adunate în ciorchini. Perioada de înflorire este relativ scurtă, de obicei în luna aprilie-mai. Florile sunt parfumate, atrăgând insectele polenizatoare.
Fructe: Fructele sunt bace sferice mici, de culoare neagră lucioasă la maturitate, adunate în ciorchini. Au un gust intens, acrișor-dulceag și o aromă inconfundabilă, fiind recunoscute ca un „super-fruct”.
Creștere la Maturitate: Coacăzul Negru ajunge la o înălțime de aproximativ 1,5 - 2 metri și un diametru similar, formând o tufă densă.

Nevoi și Îngrijire
Temperatură: Este o plantă rezistentă la frig, suportând temperaturi scăzute specifice climatului temperat. Preferă zonele cu ierni reci pentru o bună fructificare.
Lumină: Preferă locurile cu soare plin pentru o producție optimă de fructe, dar tolerează și semi-umbra. Însă, lipsa luminii duce la o fructificare slabă.
Apă și Umiditate: Necesită un aport constant de apă, în special în perioadele secetoase și în timpul coacerii fructelor. Preferă solurile constant umede, dar bine drenate, fără apă stagnantă.
Sol: Se dezvoltă cel mai bine în soluri fertile, profunde, ușor acide (pH 5.5 - 6.5) și bine drenate.
Îngrășăminte: Necesită fertilizări anuale cu îngrășăminte organice (compost, gunoi de grajd) la începutul primăverii. Se pot folosi și îngrășăminte minerale complexe pentru pomi și arbuști fructiferi, conform instrucțiunilor producătorului.
Tăieri: Tăierea este esențială pentru menținerea vigorii și a producției. Se efectuează tăieri de rarire și reîntinerire anual, de obicei în perioada de repaus vegetativ (iarna târziu sau primăvara foarte devreme), eliminând ramurile mai vechi de 3-4 ani (care rodesc mai puțin) și pe cele uscate sau bolnave.
Boli și Daunatori: Este relativ rezistent, dar poate fi afectat de făinare (o boală fungică frecventă) și de acarieni (păianjenul roșu), precum și de sfredelitorul ramurilor la coacăz. Necesită tratamente preventive și la apariția simptomelor, conform schemelor de tratament fitosanitar.
 

Utilizare și Toxicitate
Utilizare Practică: Fructele de Coacăz Negru sunt folosite pe scară largă pentru consum proaspăt, dar și pentru prepararea de gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, vinuri, lichioruri și în patiserie. Sunt considerate un aliment funcțional datorită conținutului lor extrem de ridicat de Vitamina C și antioxidanți.
Toxicitate: Coacăzul Negru este o plantă ne-toxică. Atât fructele, cât și frunzele (utilizate în ceaiuri și infuzii) sunt sigure pentru consumul uman.