Salvia Maxima - 20cm+

Denumire Științifică: Salvia officinalis
Denumire Populară: Salvie, Salvia de Grădină, Jaleș.

Descriere Generală
Salvia officinalis este o plantă perenă, sub-arbustivă, esențială în orice grădină de ierburi. Este ideală pentru cultivare la exterior, remarcându-se prin frunzișul său argintiu și proprietățile sale medicinale și culinare puternice.
Mentinerea Frunzișului: Este o plantă perenă (se comportă ca semi-persistentă sau persistentă) în zonele cu ierni blânde. În zonele mai reci, își poate pierde o parte din frunziș iarna, dar rădăcina rezistă și regenerează primăvara.
Culoare Frunze: Frunzele sunt ovale, groase, acoperite cu perișori fini care le conferă o culoare distinctivă verde-cenușiu până la argintiu-albăstrui. Acestea sunt extrem de aromate.

Flori și Fructe
Flori: Florile sunt mici, labiate (în formă de buză) și cresc în verticile la vârful tulpinilor.
Culoare Flori: De obicei, sunt de culoare albastru-violet sau lila, dar pot fi și albe.
Perioada de Înflorire: Vara (mai – iulie).
Parfum: Florile sunt slab parfumate, dar frunzișul emis un parfum puternic, balsamic și camforat.
Fructe: Produce mici nucule (semințe).
Gust: Fructele nu sunt comestibile sau relevante.

Nevoi de Creștere și Mediu
Creștere la Maturitate: Are o creștere moderată, formând o tufă densă, lemnoasă la bază, atingând o înălțime de 40-70 cm și o lățime similară.
Nevoi de Temperatură: Este rezistentă la frig și tolerează bine înghețul. Preferă un climat mediteranean, dar se adaptează excelent la condițiile din România.
Nevoi de Lumina: Necesită soare plin pentru a avea o creștere sănătoasă și pentru a dezvolta concentrația maximă de uleiuri esențiale (și implicit aromă).
Nevoi de Apă și Umiditate: Este o plantă care tolerează seceta. Udarea trebuie să fie moderată spre rară. Solul trebuie să se usuce complet între udări. Excesul de apă este dăunător și poate provoca putrezirea rădăcinilor.
Tip de Sol Necesar: Preferă solurile sărace, nisipoase, bine drenate, ușor alcaline sau neutre. Nu tolerează solurile grele și umede.
Nevoi de Îngrășăminte: Nu necesită mult îngrășământ. Fertilizarea excesivă reduce aroma. Dacă este necesar, aplicați un îngrășământ diluat, cu eliberare lentă, primăvara devreme.

Întreținere și Siguranță
Tăieri: Necesită tăieri anuale pentru a preveni lemnificarea excesivă și pentru a stimula creșterea frunzișului nou, aromat.
Când: Tăierile se fac la sfârșitul iernii sau primăvara devreme, tăind tulpinile la aproximativ o treime din înălțime. Nu tăiați în lemnul complet bătrân, lipsit de frunze.
Boli și Daunători: Este o plantă robustă. Cea mai mare problemă este putrezirea rădăcinilor cauzată de udarea excesivă. Poate fi, de asemenea, afectată de făinare (în condiții de umiditate și aerisire slabă).
Utilizare Practică: Excelentă ca plantă culinară (pentru carne de porc, pasăre, umpluturi), medicinală (infuzii pentru gât și proprietăți antiseptice) și ca plantă ornamentală în rocării și borduri, datorită culorii sale argintii.
Toxicitate: Comestibilă în cantități culinare normale. Consumul în exces, sub formă de extracte foarte concentrate, poate fi toxic din cauza conținutului de tujonă. Nu este toxică pentru animalele de companie în doze mici.