Dafin Comestibil (Laurus Nobilis) - XL

Denumire Științifică: Laurus nobilis
Denumire Populară: Dafin, Laur.

Descriere Generală

Laurus nobilis este un arbust mediteranean clasic, extrem de apreciat, cultivat la noi predominant ca plantă de interior/terasă (în ghiveci), putând fi ținut la exterior doar pe perioada sezonului cald. Varianta de 40 cm este perfectă pentru a fi plasată pe un pervaz luminos sau pe balcon, oferind atât un decor elegant, cât și o sursă proaspătă de condimente direct din propria locuință.
Menținerea Frunzișului: Este o plantă perenă, veșnic verde (își menține frunzișul pe tot parcursul anului). Culoare Frunze: Frunzele sunt de un verde-închis, extrem de lucioase pe partea superioară și mai mate pe cea inferioară. Sunt rigide, pieloase și pline de uleiuri esențiale care le conferă aroma inconfundabilă.

Flori și Fructe

Flori: Plantele mature produc ciorchini de flori mici, stelate. În stadiul de 40 cm, înflorirea este rară. Culoare Flori: Galben-verzui pal. Perioada de Înflorire: Primăvara (martie – mai). Parfum: Florile au un parfum discret, însă atracția principală este parfumul puternic și aromat al frunzelor, care se eliberează la simpla frecare a acestora.
Fructe: Doar plantele femele mature produc bace mici, ovoidale. Culoare: Negru-violaceu strălucitor la maturitate. Gust: Fructele nu sunt destinate consumului alimentar (au un gust foarte amar și astringent), deși extractele lor sunt folosite uneori în scopuri medicinale sau cosmetice.

Nevoi de Creștere și Mediu

Creștere la Maturitate: Are o creștere lentă spre moderată. Deși în mediul său natural (Mediterana) poate deveni un arbore falnic, cultivat în ghiveci la noi în țară, atinge la maturitate dimensiuni de 1.5 - 2 metri, putând fi menținut ușor la dimensiuni mult mai mici prin tunderi.
Nevoi de Temperatură: Fiind o plantă mediteraneană, nu este rezistentă la ger. Iubește căldura verii, dar pe timpul iernii trebuie obligatoriu adus în interior (într-o verandă, hol luminos sau seră rece), unde temperatura optimă de iernare este între 5°C și 10°C. Tolerează greu aerul foarte uscat din camerele supraîncălzite cu calorifere.
Nevoi de Lumină: Preferă soarele plin pentru a dezvolta o aromă puternică a frunzelor, dar tolerează foarte bine și semi-umbra.
Nevoi de Apă și Umiditate: Necesită udări moderate. Regula de aur este să lăsați stratul superior al solului să se usuce între udări. Iarna, udarea se reduce drastic. Nu tolerează sub nicio formă excesul de apă la rădăcină (apa stagnantă duce rapid la putrezire).
Tip de Sol Necesar: Preferă solurile fertile, foarte bine drenate. Un amestec de pământ universal de bună calitate, amestecat cu nisip sau perlit pentru un drenaj optim, este ideal.
Nevoi de Îngrășăminte: Se aplică un îngrășământ lichid universal sau specific pentru plante verzi (bogat în azot) o dată pe lună, doar în perioada activă de creștere (primăvara și vara).

Întreținere și Siguranță

Tăieri: Dafinul suportă tăierile excelent, fiind faimos în arta topiara.

Când: Se taie primăvara devreme sau pe parcursul verii pentru a-i controla forma și dimensiunea, sau pur și simplu pentru a recolta frunze pentru bucătărie.

Boli și Dăunători: În interior, mai ales în condiții de aer uscat și lipsă de ventilație, este foarte susceptibil la atacul păduchilor țestoși (mici scuturi maronii pe tulpini și sub frunze). Aceștia secretă o substanță lipicioasă pe care se poate dezvolta fumagina (o ciupercă neagră). Inspectați planta periodic.
Utilizare Practică: Este o plantă cu o utilitate dublă: ornamentală (oferă o notă elegantă teraselor și balcoanelor) și culinară (frunzele proaspete sau uscate sunt esențiale în prepararea supelor, sosurilor, marinadelor și a fripturilor).
Toxicitate: Frunzele sunt comestibile și sigure pentru consumul uman (se folosesc ca și condiment, dar se îndepărtează înainte de servire din cauza texturii rigide care poate provoca neplăceri la înghițire). Totuși, consumul în cantități mari al frunzelor poate fi ușor toxic pentru animalele de companie (câini, pisici).

Sfatul specialistului (Pepiniera Sibiu): Dafinul este o plantă mediteraneană, ceea ce înseamnă că iubește soarele, dar urăște excesul de apă la rădăcină și gerul. Asigurați-vă că ghiveciul are un drenaj excelent. În România, dafinul trebuie cultivat la ghiveci pentru a putea fi mutat la interior iarna (într-o cameră răcoroasă și luminoasă, la 5-10°C, departe de calorifer). Pentru a-i menține coroana deasă, ciupiți periodic vârfurile noilor lăstari în timpul verii.